{"id":1133,"date":"2023-11-23T12:31:40","date_gmt":"2023-11-23T12:31:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flygare.dk\/?page_id=1133"},"modified":"2026-04-14T13:56:09","modified_gmt":"2026-04-14T13:56:09","slug":"geneve","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.flygare.dk\/?page_id=1133","title":{"rendered":"Geneve"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n

Gen\u00e8ve<\/strong><\/h1>\n\n

Bes\u00f8g Gen\u00e8ve med den den livlige kunstscene og solidt gastronomisk udvalg af lokale og international madkunst.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Indled et bes\u00f8g i Gen\u00e8ve med en g\u00e5tur p\u00e5 s\u00f8promenaden langs s\u00f8en i centrum af byen. Sug indtrykkene til dig: Den rene luft, det klare gletsjervand, m\u00e5gerne, svanerne, blish\u00f8nsene.<\/p>\n\n

Gen\u00e8ve er en udpr\u00e6get gr\u00f8n by med et v\u00e6ld af parker og anl\u00e6g, og der er udsyn mod Jurabjergene til den ene side og Alperne til den anden. Det er en overskuelig storby, hvor alting kan n\u00e5s til fods eller med de punktlige sporvogne eller havnef\u00e6rgerne Les Mouettes.<\/p>\n\n

\u00a0<\/h3>\n\n

Der er ingen mangel p\u00e5 ekstravagance i Gen\u00e8ve med pelskl\u00e6dte russiske kvinder p\u00e5 Mont Blanc-broen eller franske damer, der drikker champagne til morgenmaden p\u00e5 hotellet, mens barnepigen m\u00e5 holde skik p\u00e5 b\u00f8rnene. Men det blakkede ry som skattely er noget ufortjent i dag, hvor landet har m\u00e5ttet lirke op for bankhemmelighederne, og andre unddragelsesdestinationer som Luxembourg, Holland, Irland og de engelske kanal\u00f8er i nogen grad har taget over.<\/p>\n\n

P\u00e5 1500-tals t\u00e5rnet Tour Molard ved indgangen til den gamle by er en Lenin-figur udhugget med p\u00e5skriften \u00bbGen\u00e8ve \u2013 et fristed\u00ab. Lenin er blot en af s\u00e5 mange forfulgte, der gennem tiderne har fundet et helle i Gen\u00e8ve. Den russiske revolutions fader ville n\u00e6ppe have gouteret Rue de Rh\u00f4ne f\u00e5 meter v\u00e6k, i dag en af verdens dyreste butiksstr\u00f8g, hvor luksusbutikkerne ligger side om side som diamanter p\u00e5 en kronjuvel. Men f\u00f8rst og fremmest er Gen\u00e8ve en tolerant og \u00e5ben by med et varmt internationalt hjerte, som har lagt navn til flygtningekonventionen og var s\u00e6de for Iran-atomaftalen.<\/p>\n\n

Gen\u00e8ve rykker i disse \u00e5r, hvor tidligere industrikvarterer Les Bains og La Jonction giver plads til nye musik-, teater- og kunststeder. Rabatordninger for lokale og et kr\u00e6sent publikum fra internationale organisationer er med til at skabe en dynamisk gastronomiscene. Druerne fra de n\u00e6rliggende vinmarker underg\u00e5r store fremskridt.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

For indbyggerne betyder Gen\u00e8ves beliggenhed, at man altid med kort varsel kan beslutte sig for at s\u00e6tte ud i fjeldene med ski eller vandrest\u00f8vler. Forfatteren Jorge Luis Borges skrev om Gen\u00e8ve: \u00bbAf alle byer p\u00e5 denne planet sl\u00e5r denne mig som den mest velegnet for lykke\u00ab. I dag er Gen\u00e8ves ejendomspriser kun for de udvalgte, og den bes\u00f8gende m\u00e5 gl\u00e6de sig over at opleve en flig af denne lykke mellem bjerg og s\u00f8.<\/p>\n\n

Ankom med stil<\/strong>
Man kan bedre leve sig ind i byens noget tilbagel\u00e6nede rytme ved at ankomme i tog. Det mest oplagte er at k\u00f8be et interrailkort, s\u00e5 man kan beslutte sig for at improvisere udflugter rundt i Schweiz, som har et t\u00e6tforgrenet togbanenet med flere sp\u00e6ndende bjergbaner, eller til nabolandene Italien eller Frankrig.<\/p>\n\n

Fornemme omgivelser ved s\u00f8en<\/strong><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Midt i Gen\u00e8ves fornemme \u00f8stlige havnefront med de femstjernede hoteller, platantr\u00e6erne og lystb\u00e5dene g\u00e5r den indvundne landtange Les P\u00e2quis ud til Gen\u00e8ves fyrt\u00e5rn. Der er lavloftede, r\u00e5 barakker, hvor de lokale sl\u00e5r sig ned p\u00e5 lange b\u00e6nke og spiser dagens ret eller drikker kaffe. Her er udsigt til Gen\u00e8ves symbol, Le Jet d\u2019Eau, den 140 meter h\u00f8je vandstr\u00e5le i havnen. Der er sauna og hamam. Lige henne ad kajen ligger det flotte r\u00f8de pal\u00e6, som i mellemkrigstiden husede La Soci\u00e9t\u00e9 des Nations, forl\u00f8beren for FN.<\/p>\n\n

P\u00e5 s\u00f8rundfart med hjuldamper<\/strong><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n


Hver s\u00f8ndag kl. 14 afg\u00e5r en af byens smukke gamle belle \u00e9poque-hjuldampere fra starten af 1900-tallet til en 2 timer og 30 minutter lang rundfart til Nyon. Skibet l\u00e6gger til i sm\u00e5 landsbyer, og det er en fantastisk oplevelse at sejle p\u00e5 Gen\u00e8ves\u00f8en, siddende i art deco-salonen p\u00e5 midterd\u00e6kket. Man kan spise en menu, typisk med ferskvandsfisk, der skylles ned med nationalvinen chasselas. P\u00e5 klare dage kan man se Mont Blanc.<\/p>\n\n

CGN,<\/a>\u00a0Embarcad\u00e8re, quai du Mont-Blanc<\/em><\/p>\n\n

Kom t\u00e6t p\u00e5 R\u00f8de Kors<\/strong>
R\u00f8de Kors lyder m\u00e5ske ikke s\u00e5 hipt i dag som Friends of the Earth eller Greenpeace. Men ideen, at s\u00e5vel fr\u00e6nde som fjende under krig havde krav p\u00e5 l\u00e6gehj\u00e6lp, var revolutionerende, da bysbarnet Henry Dunant fostrede den efter at have bevidnet det blodige slag ved Solf\u00e9rino i 1859. Museet ligger i FN-kvarteret. Der er bev\u00e6gende fort\u00e6llinger. I dag er R\u00f8de Kors\u2019 virkefelt udvidet. Der er fotostater i storformat med overlevende fra jordsk\u00e6lv og fra Guant\u00e1namo-lejren, der p\u00e5 lydspor fort\u00e6ller, hvordan R\u00f8de Kors bragte dem i kontakt med deres familier.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Mus\u00e9e international de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge,<\/a>\u00a0avenue de la Paix 17<\/em><\/p>\n\n

Drik kaffe ved sk\u00f8jtebane<\/strong><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n


Det ligner et drivhus med de store vinduespartier og den gr\u00f8nne st\u00e5lkonstruktion. Den omgivende park er da ogs\u00e5 tidligere botanisk have. Restauranten i Parc des Bastions ligger mellem operapladsen og den gamle by. Der er et sandt leben udenfor med skakspil med n\u00e6sten 50 cm h\u00f8je brikker. Og sk\u00f8jtebanen, som er et nyere tiltag, tiltr\u00e6kker s\u00e5vel unge som \u00e6ldre.<\/p>\n\n

Le Caf\u00e9 Restaurant du Parc des Bastions, Promenade des Bastions 1<\/p>\n\n

P\u00e5 byens nye gastronomiske hotspot<\/strong><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Man er i trygge h\u00e6nder hos mesterkokken Bruno Marchal p\u00e5 C\u00f4t\u00e9 Square, restauranten p\u00e5 familiehotellet H\u00f4tel Bristol lige ved s\u00f8fronten. Han bruger s\u00e6sonens enkle r\u00e5varer og pr\u00e6parerer og blander dem p\u00e5 elegante, overraskende og indbydende m\u00e5der. Pr\u00f8v f.eks. kammuslinger i mangosauce fulgt af en aborre i citronsauce og drik en gamaretvin til. Sid ved vinduet ud mod Square du Mont-Blanc, en af byens mange gr\u00f8nne anl\u00e6g.<\/p>\n\n

C\u00f4t\u00e9 Square,<\/a>\u00a0H\u00f4tel Bristol, rue du Mont-Blanc 10<\/em><\/p>\n\n

Bes\u00f8g markedet i Carouge<\/strong><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n


Hver l\u00f8rdag formiddag m\u00f8des folk fra byen p\u00e5 markedet i det italienskpr\u00e6gede kvarter Carouge, som blev opf\u00f8rt i 1700-tallet. Det ligger omkring 10 minutters k\u00f8rsel med sporvogn 12 eller 18 fra centrum. Der er pastelfarvede, lave huse. Stemningen er afslappet mellem producenter og handlende, som p\u00e5 det store torv ved kirken falbyder krydderier, frugt og gr\u00f8nt. Der er ogs\u00e5 smagning af lokale vine. Er vejret til det, kan man sl\u00e5 sig ned p\u00e5 terrassen p\u00e5 markedscafeen, le Caf\u00e9 du March\u00e9.<\/p>\n\n

Le Caf\u00e9 du March\u00e9,<\/a>\u00a0place du March\u00e9 4, Carouge<\/em><\/p>\n\n

Hos chokoladeproducenten<\/strong><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Pascal Pasco\u00ebt er fra Frankrig, men har vundet over schweizerne p\u00e5 deres hjemmebane: chokolade. Han startede som bager, men er nu prisbel\u00f8nnet og har egen chokoladebutik i s\u00e5vel Carouge som i den gamle by og ved s\u00f8promenaden. Op til Valentinsdag kan m\u00e6nd ogs\u00e5 f\u00e5 h\u00f8je h\u00e6le \u2013 lavet af m\u00f8rk chokolade.<\/p>\n\n

Chocolatier Pasco\u00ebt,<\/a>\u00a0rue Saint-Joseph 12<\/em><\/p>\n\n

Spis og fest p\u00e5 peruansk<\/strong><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n


Det peruanske k\u00f8kkens sejrsgang er for l\u00e6ngst n\u00e5et til Gen\u00e8ve. Seneste skud er den hippe restaurant Alma, hvor unge feststemte str\u00f8mmer til \u2013 ofte ansatte fra de internationale organisationer. Cevicherne er f\u00e6nomenale, men pr\u00f8v ogs\u00e5 lomoen med dens spr\u00f8de woksauterede k\u00f8d i hvidl\u00f8gskrydret risotto. Tjenerne morer sig lige s\u00e5 meget som publikum, og pisco sourerne skummer til kl. 2.<\/p>\n\n

Restaurant Alma, rue Henri-Blanvalet 6<\/em><\/p>\n\n

Oplev den nye kunst<\/strong><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n


Schweiz\u2019 st\u00f8rste museum for ny kunst ligger i det gamle arbejder- og industrikvarter Les Bains. P\u00e5 den flere etager store gamle fabrik ligger Mus\u00e9e de l\u2019Art Contemporain med s\u00e5vel skiftende udstillinger som en permanent samling. Installationer st\u00e5r i 1800-tals fabriksbygninger med tr\u00e6gulve og st\u00e5lkonstruktioner. En del af fabriksomr\u00e5det er kunsthallen Le Centre d\u2019Art Contemporain. Gallerier skyder hyppigt op i kvarteret.<\/p>\n\n

Mus\u00e9e d\u2019Art Moderne et Contemporain,<\/a>\u00a0Mamco<\/em><\/p>\n\n

Fondue i den gamle by<\/strong>
Intet Gen\u00e8ve-bes\u00f8g uden fondue. Restaurant de l\u2019H\u00f4tel de Ville ligger i hjertet af den gamle by. Det er et klassisk Gen\u00e8ve-sted i en 1600-talsbygning. Den lokale fondue laves moiti\u00e9-moiti\u00e9, halvt gruyere, halvt vacherin. Man dypper br\u00f8dstykker i ostegryden og r\u00f8rer rundt. Man spiser t\u00f8rret k\u00f8d og kogte kartofler til. Ledsages med hvidvin, eventuelt pinot noir. Den br\u00e6ndte ost i bunden af gryden kaldes\u00a0la religieuse<\/em>, fordi man plejede at for\u00e6re den til nonnerne. Den sk\u00e6res til sidst ud og spises som kiks. Den alsidige samling af kasketter under loftet emmer som resten af stedet af historier.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Restaurant de l\u2019H\u00f4tel de Ville,<\/a>\u00a0Grand-rue 39<\/em><\/p>\n\n

P\u00e5 udflugt til Mer de Glace<\/strong><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n


Og intet bes\u00f8g i Gen\u00e8ve uden en tur til Mont Blanc eller gletsjeren Mer de Glace. Det er en herlig togtur mellem vinranker og Gen\u00e8ves\u00f8 til Martigny og videre med alpetog til Chamonix, hvorfra et tandhjulstog kravler op til gletsjeren, 1.913 meter over havet overflade. Fra bagsiden af restauranten p\u00e5 det nyligt restaurerede hotel Grand H\u00f4tel du Montenvers havde man engang direkte udsyn til gletsjeren. Det er stadig tindrende flot at bese en grotte udhugget i gletsjeren. Men den nu nedsunkne gletsjer er et vidnesbyrd om de igangv\u00e6rende klimaforandringer.<\/p>\n\n

Grand H\u00f4tel du Montenvers,<\/a> Impasse du Montenvers<\/em><\/p>\n\n

Retur<\/em><\/strong><\/a><\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gen\u00e8ve Bes\u00f8g Gen\u00e8ve med den den livlige kunstscene og solidt gastronomisk udvalg af lokale og international madkunst. Indled et bes\u00f8g i Gen\u00e8ve med en g\u00e5tur p\u00e5 s\u00f8promenaden langs s\u00f8en i centrum af byen. Sug indtrykkene til dig: Den rene luft, det klare gletsjervand, m\u00e5gerne, svanerne, blish\u00f8nsene. Gen\u00e8ve er en udpr\u00e6get gr\u00f8n by med et v\u00e6ld … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Geneve”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"saved_in_kubio":false,"_angie_page":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1133","page","type-page","status-publish","hentry"],"kubio_ai_page_context":{"short_desc":"","purpose":"general"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.flygare.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.flygare.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.flygare.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flygare.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flygare.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1133"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.flygare.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2447,"href":"https:\/\/www.flygare.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1133\/revisions\/2447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.flygare.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}